Gringas de Pastor

👥 2 porciones
⏱ 15 minutos
🍽 Cena · Antojo

Alto en proteína · Comfort food · Listo en minutos

Ingredientes

• 1 pouch de pastor Propel

• 4 tortillas de harina

• 1 taza de queso plant-based rallado (que derrita bien)

• ¼ taza de cebolla picada

• ¼ taza de cilantro picado

• Salsa al gusto

• Limón al gusto

• Aceite o spray para cocinar (opcional)

Preparación

1. En un sartén a fuego medio, cocina el pastor Propel durante 5–7 minutos hasta que esté bien dorado y ligeramente crujiente.

2. En otro sartén o comal, coloca una tortilla y agrega una capa de queso.

3. Incorpora una porción de pastor encima del queso y agrega un poco más de queso para que se funda bien.

4. Cubre con otra tortilla y cocina a fuego medio hasta que el queso se derrita y las tortillas estén doradas.

5. Voltea con cuidado y cocina por el otro lado hasta que esté crujiente.

6. Retira del fuego, corta en triángulos o mitades. 

7. Sirve con cebolla, cilantro, salsa y unas gotas de limón.
   
   

Tip opcional

Presiona ligeramente la gringa mientras se cocina para lograr ese dorado crujiente por fuera y queso bien fundido por dentro (clave para esa textura tipo taquería).