Tostadas tinga de Pollo

👥 2-3 porciones
⏱ 15 minutos
🍽 Comida · Cena · Botana

Ligero · Perfecto para compartir · Fácil preparación

Ingredientes

• 500 gramos de pollo Propel 

• ½ cebolla blanca en pluma

• 2 jitomates maduros

• 1–2 chiles chipotle en adobo

• 1 diente de ajo

• ½ taza de caldo de verduras

• 1 cda de aceite

• Sal y pimienta al gusto

Para servir:

• Tostadas de maíz

• ¼ cebolla morada en láminas

• Crema plant-based

• Aguacate (opcional)

Preparación

1. Hierve los jitomates durante 5 minutos hasta que estén suaves.

2. Licúa los jitomates con el ajo, chipotle y un poco de caldo hasta obtener una salsa.

3. En una sartén, sofríe la cebolla blanca con aceite hasta que esté suave y ligeramente dorada.

4. Agrega la salsa y cocina por 5–7 minutos hasta que espese y cambie a un tono más oscuro.

5. Cocinar en un sartén el pollo por 5-7 minutos hasta que esté dorado y mezcla bien.

6. Cocina 5 minutos más para que el pollo absorba todo el sabor.

7. Ajusta con sal y pimienta.

8. Coloca una capa generosa de tinga sobre cada tostada.

9. Agrega cebolla morada en láminas encima.

10. Termina con un toque de crema y aguacate.

Tip opcional

Calienta ligeramente las tostadas antes de servir y termina la tinga con un chorrito de limón y un toque extra de crema: ese contraste caliente-frío y crujiente-cremoso hace que sepan como de restaurante.